Gastroden se zabijačkovými hody ve Frýdlantu

GASTRODEN 2020 STŘEDNÍ ŠKOLA HOSPODÁŘSKÁ A LESNICKÁ FRÝDLANT ČAS PROGRAM

09:00 – 09:10 Slavnostní zahájení

09:00 – 16:00 Přehlídka a ochutnávka výrobků žáků oborů Pekař, Kuchař-číšník, Řezník – uzenář

09:00 – 16:00 Prodej výrobků žáků oborů Pekař, Kuchař-číšník, Řezník – uzenář

09:15 – 09:45 Kuchařská show s šéfkuchařem ze společnosti Bidfood

09:55 – 10:15 Řeznická show – vykostění a porcování vepřové kýty, pomůcky řezníka, prezentace oboru Řezník – uzenář

10:25 – 10:40 Pekařská show – ukázka pletení pletýnky, pomůcky pekaře, složení těsta, prezentace oboru Pekař

10:40 – 10:55 Kuchařská show – flambování palačinek, prezentace oboru Kuchař – číšník

11:00 – 11:20 Kuchařská show s šéfkuchařem ze společnosti Bidfood

11:35 – 11:50 Seminář o výrobě školního piva + degustace

11:55 – 12:25 Kuchařská show s šéfkuchařem Havlánem

12:30 – 12:45 Řeznická show – vykostění a porcování krůty, pomůcky řezníka, prezentace oboru Řezník – uzenář

13:00 – 13:15 Pekařská show – ukázka pletení pletýnky, pomůcky pekaře, složení těsta, prezentace oboru Pekař

13:15 – 13:45 Kuchařská show s šéfkuchařem ze společnosti Bidfood

13:45 – 14:00 Kuchařská show – flambování palačinek, prezentace oboru Kuchař – číšník

14:00 – 14:15 Seminář o výrobě školního piva + degustace

14:15 – 14:30 Řeznická show – vykostění a porcování vepřové plece, pomůcky řezníka, prezentace oboru Řezník – uzenář

14:30 – 15:00 Kuchařská show s šéfkuchařem Havlánem

15:15 – 15:30 Pekařská show – ukázka pletení pletýnky, pomůcky pekaře, složení těsta, prezentace oboru Pekař

15:30 – 15:45 Kuchařská show – flambování palačinek, prezentace oboru Kuchař – číšník

16:00 Ukončení programu

DOPROVODNÝ PROGRAM PRO ŽÁKY ZŠ A VEŘEJNOST

09:45 – 15:15 Strouhání jablka na čas
Odhad hmotnosti surovin
Senzorické poznávání potravin
Ukázky stolování
Poznávání zemědělských plodin

JÍZDNÍ ŘÁD – GASTRODEN 28. 2. 2020

ODJEZD

ČSA 66, FRÝDLANT BĚLÍKOVA 1387, FRÝDLANT

12:00

13:00

14:00

15:00

ODJEZD

BĚLÍKOVA 1387, FRÝDLANT ČSA 66, FRÝDLANT

12:50

13:50

14:50

15:50

———- DOPRAVA ZDARMA ———-

Školní autobus – kapacita 17 míst