Svatomartinské menu v restauraci Zámeček v Raspenavě 8.-11. 11. 2024
Drůběží paštika s pancettou na mladém víně 189 Kč
Husí kaldoun s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi 119 Kč
Čtvrtka pečené husičky na jablkách s rozmarýnem podávané s bílým a červeným zelí a variací knedlíků 349 Kč
Kachní prso (sous vide) na medových pomerančích se štouchaným bramborem a cibulkou 349 Kč
Ořechový závin s višněmi a vanilkovou zmrzlinou v krustě 189 Kč
Vína 0,2 l
Müller Thurgau Svatomartinské 79 Kč
Modrý Portugal mladé víno 89 Kč
Modrý portugal Svatomartinské 79 Kč
Legenda o svaté huse
Svatý Martin se narodil roku 316 n.l. jako Martin Tourský. Jeho otec byl pohanský římský důstojník v římské provincii Horní Panonie, dnešním Maďarsku, a už v patnácti letech donutil Martina stát se vojákem. Legenda říká, že jedné chladné temné noci uviděl Martin na ulici polonahého žebráka, který ho žádal o almužnu. Martin ale peníze neměl, a protože chtěl žebráka alespoň ochránit před chladem, rozetnul svůj vojenský plášť na dvě poloviny a jednu mu daroval. Následující noc se mu zjevil Kristus oblečený právě do této poloviny pláště. Pravděpodobně pod vlivem tohoto zjevení přijal Martin na Velkou noc roku 339 křest a rozhodl se zasvětit svůj život Bohu. Na opuštění vojska si ale musel počkat dalších zhruba 15 let, než dosáhl důstojnické hodnosti. V roce 372 přijal biskupský stolec v Tours, ale i přes své jmenování biskupem žil dále jako mnich v chatrči poblíž řeky Loiry, kde později vzniklo opatství Marmoutier. Svatý Martin zemřel roku 397 v 81 letech v Candes u Tours. Je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů a nejčastěji bývá zobrazován na koni s půlkou pláště a žebrákem.
Svátek svatého Martina patřil již v historii k jednomu z nejoblíbenějších v roce. Tento den byl spojován nejen s příchodem prvního sněhu, ale také s pravým posvícením se vším, co k němu patří. Čeledi obvykle končila sjednaná služba, dostávala plat a hledala službu pro další rok. Na mnoha místech se kromě posvícení konaly také dobytčí a výroční trhy. Ve vinařských oblastech pak tento den patřil oslavě nového vína.
K tomuto svátku neodmyslitelně patří dobře vykrmená a upečená svatomartinská husa obvykle podávaná s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím. I k té se mimochodem pojí hned dvě legendy. Podle jedné se jí proto, že husy svatého Martina při kázání rušily, a proto nyní odpykávají trest na pekáči. Druhá říká, že Martin byl tak skromný, že se před volbou biskupem skrýval v husníku, ale husy ho svým štěbetáním prozradily. Na svatomartinskou tabuli patří také tradiční rohlíky plněné mákem nebo povidly a samozřejmě již zmíněné, ať už červené či bílé, mladé víno, které se k pokrmům české kuchyně výtečně hodí.
K tomuto svátku neodmyslitelně patří dobře vykrmená a upečená svatomartinská husa obvykle podávaná s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím. I k té se mimochodem pojí hned dvě legendy. Podle jedné se jí proto, že husy svatého Martina při kázání rušily, a proto si nyní odpykávají trest na pekáči. Druhá říká, že Martin byl tak skromný, že se před volbou biskupem skrýval v husníku, ale husy ho svým štěbetáním prozradily. Na svatomartinskou tabuli patří také tradiční rohlíky plněné mákem nebo povidly a samozřejmě již zmíněné, ať už červené či bílé, mladé víno, které se k pokrmům české kuchyně výtečně hodí.
Nové výstrahy platící do pondělí 16. září 2024 / Aktuální vývoj počasí ve Frýdlantském výběžku
Výstraha před jevem s vysokou pravděpodobností výskytu: Silný vítrPlatnost: od 13.9.2024 18:00 do 15.9.2024 12:00 Očekává se silný severní až severozápadní vítr s nárazy 15 až 25 m/s (55 až 90 km/h), na horách kolem 30 m/s (110 km/h). Doporučení ke zmírnění následků...
Představení a požehnání nové publikace Život světce na lunetách hejnického kláštera / Fotoreportáž
V pátek 6. září 2024 v podvečer se v rajském dvoře hejnického kláštera sešla společnost. Důvodem byla událost představení a požehnání nové publikace autorů doc. Milana Svobody a prof. Jana Royta, kteří zpracovali téma třiceti barokních lunet s motivy ze života sv....
Letošní Kunratická stopa se těšila velkému zájmu
Kunratickou stopu si letos nenechaly ujít dvě stovky nadšených účastníků. Na fáborky vyznačenou trasu se dopoledne vydalo celkem 103 dětí v doprovodu 96 dospěláků. Během pěti kilometrového pochodu návštěvníci postupně plnili nejrůznější úkoly na celkem 10 kontrolách....
Tereza Kostková rozzářila kunratický kulturák / Fotoreportáž
V pátek 6. září zavítala do Kunratic populární herečka a moderátorka Tereza Kostková, aby se v rámci svého diskuzního pořadu, tzv. Talk show, podělila o své zážitky a zkušenosti nejen z filmové branže. Před slušně zaplněným sálem kulturního domu stanula po boku...
Rozloučení s létem v Horní Řasnici ve fotografiích / Fotoreportáž
Poslední srpnová sobota byla ve znamení celodenní společenské a kulturní akce v Horní Řasnici. Bohatý program pro děti včetně soutěží, ježdění na motokárách, malování na obličej a tetování barvou zahájil již tradiční akci v Horní Řasnici s názvem Rozloučení s létem....
6. ročník soutěže Kunratická kosa 2024 přilákal desítky diváků i šikovné sekáče
Kunratice - Slunečné odpoledne v sobotu 24. srpna 2024 přivítalo devět odvážných soutěžících na 6. ročníku tradiční soutěže v ručním sečení trávy kosou „Kunratická kosa“. Na obecní louku pod paneláky dorazilo několik desítek nadšených diváků, kteří sledovali, jak se...
Pátý ročník hudebního večera Hejnic pro Hejnice opět zaplnil klášterní zahradu v Hejnicích / Fotoreportáž
Pátý ročník festivalu Hejnic pro Hejnice opět přilákal své posluchače, kteří kompletně zaplnili zahradu Kláštera Hejnice. Vrcholem večera byla neuvěřitelná show amerického zpěváka Chucka Wansleyho za doprovodu kapely Otty Hejnice. Tento skvělý večer, který se již stal...
Vzpomínková akce Sólo pro Josefa Sehnoutku se letos poprvé uskutečnila v areálu Jednička v Kunraticích / Fotoreportáž
Vzpomínkový koncert na výjimečného muzikanta, přítele, chalupáře a člověka Josefa Sehnoutku se letos poprvé uskutečnil v netradičních prostorách obecního areálu Jednička v Kunraticích. Sobotní odpoledne naplnily hudbou kapely Liberecký dixieland Old Stars a...
Oslava 155. výročí založení SDH Dolní Řasnice / Fotoreportáž
V sobotu 22. června 2024 oslavil 155. výročí svého založení Sbor dobrovolných hasičů v Dolní Řasnici, který je druhým nejstarším sborem ve frýdlantském výběžku. I přes nepřívětivé počasí během dopoledne byla oslava zahájena úvodní řečí pana starosty obce Marka...